Descripción

La glutamina (conocida también como L-glutamina) es uno de los 20 aminoácidos que intervienen en la composición de las proteínas. Se trata de un aminoácido no esencial, lo que significa que el organismo puede sintetizarlo a partir de grupos amino presentes en los alimentos.

Aunque este aminoácido se genera de forma natural por el organismo, su demanda aumenta como consecuencia del estrés mental y físico, además su producción disminuye con la edad. Entonces cuando se produce un déficit de glutamina como en los casos anteriores, el cuerpo la toma de las proteínas, transformando estas en glutamina y energía, produciéndose en consecuencia pérdida de masa muscular. Por esta razón se hace necesario consumirla como suplemento alimenticio en algunos casos y muchas veces es considerado como un aminoácido semi esencial.

Desempeña funciones imprescindibles en el organismo como la reparación de tejido dañado, síntesis de proteínas y energía, el fortalecimiento del sistema inmune, entre otras. Además es el aminoácido más abundante en los músculos (aproximadamente 60% de los aminoácidos presentes), en el plasma sanguíneo, la médula espinal y el líquido cefalorraquídeo.